厦门:雁群神速壮大 带您参观大雁的饕餮生活
千只大雁“兼职”消灭水浮莲 |
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厦门首家大雁养殖场落户翔安,记者带您参观它们的饕餮生活 |
大雁正在水塘里游泳
工人正在给大雁喂牧草
大雁正在下蛋
大雁正在吃水浮莲
“冬天来了,大雁南飞,一会飞成个‘人’字,一会飞成个‘一’字……”您见过真正的大雁吗?在翔安茂林村的山边,就有一个大雁养殖场,那里有上千只大雁。
雁群壮大非常神速
昨日,记者来到翔雁养殖场“探营”,终于见到儿时书本中提及的“大雁”。
这是一片面积约五六十亩的山坡地,数百只红喙灰羽的大雁正在养殖场的水渠中畅游,为争夺工人们从岸边洒下的水浮莲、胡萝卜丝及牧草,时不时地“打起架”来。
技术人员老蔡说,大雁是家鹅的祖先。他们所养殖的大雁,学名叫灰雁,由野生灰雁驯化养殖而来。从驯化后的第一代至今,已有几十年历史。只不过,在厦门市,他们还是第一家养殖。
老蔡说,翔雁养殖场2005年底开始大雁养殖,当时从福建三明和陕西等地按公母1比2的比例引进了200多只大雁,其中100多只成年雁,近100只小雁。
去年5月,养殖场的大雁达到了1200多只。然而,去年5月17日,“珍珠”台风袭来,大雁死伤惨重,“阵亡”及“负伤”达300多只,此后又有数百只因病而亡。
重建“家园”需要钱,但养殖场资金短缺,以至于连大雁们的饲料都一度无法保证。无奈之下,只得出售部分大雁。到今年年初,养殖场里的大雁只剩150只了。
还好,经过这几个月来的休养生息,新生代的小雁茁壮成长,养殖场里大雁的数目直线上升,目前终于又突破了1000只。
老蔡说,一只母雁一年约可以生下20多个蛋,按目前50%的孵化成功率,雁群的壮大非常神速。他们目前又在养殖场附近包下一块100多亩的山地,准备扩大养殖规模。
大雁嘴“硬”也挑食
老蔡说,虽然大雁经过几十年的驯化,但还保留着一些野生的习性,比如不吃合成饲料,只吃野草、牧草、胡萝卜、水浮莲、牛皮菜等。
像胡萝卜、水浮莲根等,其实是比较难啃难嚼碎的食物,但大雁吃它们却几乎不费吹灰之力。老蔡说,大雁的喙沿长有齿状物,就像人的牙齿一样,一些难以嚼碎的食物到它们嘴里便成了“小菜一碟”。
虽然大雁的嘴巴如此厉害,但老蔡说,它们对食物有所选择。“只吃那些没有特殊气味的。一些味道比较苦或气味比较难闻的野草,大雁们连看都不看一眼。”
大雁一天吃个不停
记者在养殖场所到之处见到的大雁,几乎都嘴巴忙个不停。“大雁的食量太大了,几乎24小时不停地吃。”老蔡说,这可能也是大雁的野生习性之一,因为大雁来南方过冬时,必须抓紧时间储备能量,才能应付接下来的长途迁徙。大雁的消化能力又超强,只能不停地吃以储备足够的能量。
去年有段时间,养殖场里闹起“粮荒”,老蔡他们捞了些水浮莲扔到围栏里。没想到,大雁们对“新食品”非常欢迎,而且先从根部吃起,接下来才吃叶子。
这下,老蔡他们可高兴了,因为翔安的河沟、水塘里有的是水浮莲,“粮荒”就这样顺利解决了。
“没想到,大雁还是水浮莲的克星。”老蔡说,这一让人头疼的有害物种一直除不尽、灭不绝,也许大雁可以帮上忙呢。
老蔡说,养殖场今后要扩大到几万只的规模,以一只成年大雁一年消灭400公斤水浮莲计算,1万只大雁一年就可以消灭水浮莲4000吨,不是可以节省下一大笔清除水浮莲的费用吗?
雁粪可做肥料,还可养鱼
养殖场的菜地里,牧草和牛皮菜都长得肥绿水嫩。老蔡自豪地说,它们都没施过化肥,全部用大雁的粪便当肥料。“而它们长成后,又可以作为大雁的饲料。”
雁粪不仅可以做肥料,还可以养鱼。老蔡说,大雁嬉戏的水塘里,胡子鱼(鲇鱼)最大的可能有5公斤左右了。“胡子鱼还能吃掉大雁每天落在水里的绒毛及其他杂物,等于当了‘清道夫’。”
此外,翔安是厦门的胡萝卜出口基地,经常有一些被淘汰的胡萝卜白白烂掉,对环境也造成一定污染。而大雁很喜欢吃胡萝卜,刚好变废为宝。
老蔡说,“等以后养殖规模扩大了,产生的雁粪就多了,到时可以把多余的雁粪卖给农民,那可是种植绿色蔬菜的好肥料。”垐垙垐圷
大雁舍不得走
养殖场圈养大雁的围网只有六七十厘米高。“围这么低,不怕大雁飞走吗?”记者好奇。
老蔡很肯定地回答:“不怕!”他说,大雁是群居动物,要飞也只能整群飞走。它们之所以南北迁徙,寻找食物并越冬是最主要的因素。“现在这里好吃好喝的,它们哪里舍得飞走。”
“是不是因为吃太胖了,飞不起来呢?”记者还是怀疑。老蔡连忙笑着否定:“别看它们这么能吃,还是飞得起来的。只是经过几十年的驯化,它们已经习惯了不飞的生活。”
因为吃得多3个月就长到4公斤
这些养殖的大雁,最终成为市民们桌上的美餐。
“出壳后3个月左右就可以上市了。”老蔡说,因为吃得多,大雁长得很快,3个月基本上就可以长到4公斤重,而家鹅基本上一年左右才能上市。相对于家鹅肉,大雁肉要嫩许多。
老蔡还说,大雁富含人体所需的铁、钙、磷等矿物质元素和10多种维生素和微量元素,主要营养指标高于鸡肉和鸭肉,是高蛋白保健补品,其药用滋补功能在我国《千金食治》、《本草纲目》等10多部古代医学典籍中均有详细记载。另外,雁腓肝因营养丰富,还是欧美飞行员的必备食品。
“闻到雁肉香,神仙想断肠。”老蔡笑着说,因为雁肉鲜美,他们的大雁已经在岛内一些酒店站稳了脚跟,还有市民上养殖场求购呢。